ИНДОНЕЗИЯ, БЕСКРАЙНИЕ ЧАЙНЫЕ ПРОСТОРЫ
Побывав на многих плантациях мира, я делаю определенный вывод, что есть разные по красоте и грандиозности, что ли, чайные плантации.
Однозначно разнообразие плантаций преобладает в Китае. Там чай сажают везде, где это возможно сделать, от равнины до скалистых склонов. А затем придумывают удивительную легенду, почему они посадили этот чай именно здесь))), и продают его как лекарство от всех болезней.
Индонезия, вот где чайные плантации поразили меня своей грандиозностью и бескрайними просторами.
Это чувство похоже на то, когда выходишь на бесконечные пшеничные поля, у нас, в России! И.... Аж дух захватывает! Хочется вздохнуть полной грудью и закричать от восторга.
В Индонезии большая часть плантаций расположена на равнинах и склонах небольших гор, именно из-за этого чайные просторы кажутся бескрайними. Несмотря на то что чай растет на равнине, относительно уровня моря он на высоте не менее 1 500м.
Индонезия островное государство и практически все ее равнины располагаются на серьезных возвышенностях.
Из-за произрастания чайного куста в условиях возвышенности, чай приобретает особые свойства. Он становится ароматнее, а при заваривании - его экстракция ниже, чем у сортов произрастающих на равнине, к примеру, в Индии. Вкус такого чая становится менее терпким и более сложным, это и есть особенность индонезийского чая.
А любителям путешествий скажу одно, Индонезия - это страна где просто обязан побывать каждый "чайник"))), по-русски - чайный любитель.
Все рвутся в Китай и в Индию, а о том, что чай растет и в Индонезии тоже - знают далеко не все.
Ваш С. Добрый
