ПАРТНЕРЫ WEISERHOUSE: VENDITORE CAFFE&TE, г. ДОНЕЦК
Дорогие друзья, в нашей регулярной рубрике, посвященной нашим блестящим коллегам, мы продолжаем рассказывать о партнерах торговой марки WEISERHOUSE, и сегодня у нас в гостях заведение «Venditore caffe & te», в городе Донецк. Мы поинтересовались их историей, и, естественно, спросили – как же они нашли нашу компанию и остановили свой выбор на чае и кофе WEISERHOUSE?
Чай подходящего качества мы искали очень долго, - отвечает нам Елена Валерьевна Шушкевич, владелец кафе «Venditore caffe & te», - И только спустя полтора года мы его нашли. Именно качественный чайный лист и правильная ароматизация, интересные фруктовые, травяные и натуральные смеси стали причиной нашего стремления работать с маркой WEISERHOUSE.
Сегодня у нас в руках идеальный и уникальный ассортимент продукции в направлении горячих напитков для HoReCa и ритейла. Благодаря постоянному росту и развитию наших партнеров, мы стараемся быть на высоте, и в начале всех новшеств, как по кофе, так и по чаю.
В 2016 году начал старт наш проект кофейни с очень простым названием «Venditore caffe & te», что в переводе с итальянского «Продавец кофе и чая». Для нашей команды это был важный момент, мы хотели сделать акцент на сервировке напитка гостю, со всеми вытекающими правилами приготовления и подачи. Мы всегда нацелены на самые качественные продукты в первую очередь, цена же для нас является вторичным фактором. При этом мы нацелены каждый день на объяснение гостю важности пиетета к чаю и кофе. Почему мы этому придаем такое значение? Потому что, на наш взгляд, это единственный путь, который ведет к повышению знаний конечного гостя, а грамотный, пытливый гость – это залог постоянного профессионального роста любого заведения, будь то кафе, ресторан или кофейня.
Мы изначально пришли к тому, что в нашем заведении не будет ни акций, ни скидок, и ничего подобного в этом направлении. У нас есть одно – всегда качественный продукт и всегда его качественное приготовление, и знания, которыми мы готовы делиться с любым желающим. Этот путь оказался довольно не легким и очень долгим, если говорить о получении прибыли, но зато он в скором времени принес свои плоды. Сегодня нас любят, и знают о нас многие, нам доверяют, с нами советуются, и это дорого стоит! Любой гость придя к нам всегда уверен в том, что найдет для себя свой идеальный продукт. У нас нет выверенных рецептур, если мы говорим о коктейлях или чайных, кофейных миксах. У каждого из нас есть знания, которые позволят всегда дать интересный и новый по вкусу напиток, каждый из нас в этом индивидуален и неповторим – это и есть залог постоянного интереса к нам со стороны гостей. Они всегда с радостью принимают наши любые, порой даже очень смелые эксперименты, и постоянно ждут новинок. Это очень здорово! Мы постоянно заряжаемся эмоциями и желанием быть еще лучше! Мы любим наших гостей и все делаем для них с полной самоотдачей, поэтому они нам бесконечно доверяют – лучшего тандема нельзя и представить.
Такую же форму работы мы выстраиваем и в нашем основном, оптовом направлении. Мы строим взаимоотношения с партнерами на полном доверии. Для нас не столько важен момент заключения договоренностей, сколько момент их последующей поддержки. Для этого мы стараемся контролировать качество продуктов после продажи, проводим обучения, вводим новинки, постоянно стараемся общаться с нашими партнерами и слышать их мнение. Отдельно хотелось бы отметить, что у нас отлично налажена обратная связь с группой компаний "ЧАЙ И КОФЕ", и мы всегда своевременно узнаем и о новинках, и о нюансах продукции.
Для развития культуры потребления чая и кофе мы пошли по пути организации и проведения чемпионатов. Эти мероприятия хороши как для работников направления HoReCa, так и для наших гостей – это платформа самого тесного общения друг с другом. Какой формат чайных чемпионатов нам предстоит разработать – пока не знаем, что из этого получиться, но хотим сделать интересно. На ближайшем кофейном турнире мы начнем проводить мастер классы по чаю, тем самым положив старт чайной культуре. На мой взгляд - чай очень недооценен! Мои ребята пока слабо верят в проект чайных турниров – но я думаю, что все получится! Очень показателен момент, что наши гости домой себе выбирают только лучшие сорта чая и постоянно завышают требования к качеству чайного листа – это хороший знак, есть для кого работать и развиваться.
Вообще нам повезло со всеми нашими партнерами-поставщиками – с ними у нас складываются теплые взаимоотношения и все они помогают нам в нашем развитии. Для нас это бесценно!
#чай#кофе#weiserhouse#донецк#партнеры#чайикофе