ЧАЙ С БЕРЕГА ЧЕРНОГО МОРЯ. Западная Грузия, Гурия.
Гурия, это один из самых чайных регионов на Черноморском побережье.
И он сейчас приходит в запустение. В этом году мы побывали там в очередной раз и стали этому свидетелями.
Что происходит? Как мы выяснили у чайных фермеров, культивация чая - очень невыгодная работа. Проще заниматься другими сельхозкультурами, например фруктами, орехами или ягодами. «Чай сейчас не в спросе,» - говорят они – «много сил, большие затраты, а продавать его некуда.»
Унылая картина пустынных полей, покрывающихся бурьяном и сорняками на месте где раньше вовсю шел сбор чая, сильно удручает. Кусты вырублены, а местами просто заросли папоротником. Целые здания чайных фабрик стоят как призраки, а рабочие поселки, когда-то созданные вокруг них, пустеют.
Большую роль на чайную промышленность в Грузии оказывает соседняя Турция. Здесь она совсем рядом - буквально 30-40км по побережью. На турецких плантациях работа кипит, фабрики получают дотации от государства, а чай (хоть и самого низкого качества) продолжает распространяться по миру, в т.ч. и в соседнюю Грузию. Да-да, в Грузии зачастую можно встретить турецкий чай в магазинах и супермаркетах. Люди вынуждены его пить, хотя, честно сказать на вкус он далек от идеала.
Однако, не все грузины унывают, и силами энтузиастов, чайная индустрия в Грузии продолжает работать . Да, не в том масштабе как раньше, но они работают. Это дорого, это не выгодно, но фанаты своего дела не хотят терять индустрию, успешно работающую вот уже несколько поколений подряд.
Надо отдать должное, качество современного грузинского чая действительно впечатляет. 100%-я натуральность, ручной сбор, качество листа – все на высоком уровне. При заваривании грузинский чай дает многогранный вкус и аромат, и это независимо от сорта. Чай поучается дорогой, но это того стоит, поверьте.
Наша компания неизменно стремится работать со всеми видами и сортами чая собранными по всему миру. Мы нацелены на качество и на работу с людьми, которые живут чаем, любят его и передают секреты его производства из поколения в поколение.
Для нас зачастую не сильно важна цена, если сам чай того стоит. А лучший чай без души и сердца никогда не получится!
Ваш С. Добрый.
