Чай – сельскохозяйственная культура, произрастающая в тропическом и субтропическом поясе земного шара.  Первые упоминания о чае, как напитке были найдены около 3000 лет назад в Китае – в провинции Юннань. В дальнейшем чай стали выращивать и в других провинциях Китая. Сначала чай попал в провинцию Сычуань, зачем в Фудзянь, Гуандун и одновременно стал распространяться в более северные провинции.

На сегодняшний день очень велико количество видов чайных деревьев, произрастающих в различных географических регионах. Они отличаются по внешнему виду, листу, аромату и вкусу отвара, а также по содержанию полезных веществ. Существует огромное разнообразие производственных чайных традиций по всему миру. Связывая это и перемножая, мы получаем более тысячи сортов готового чая.

Связывая это и перемножая, мы получаем более тысячи сортов готового чая.